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若說西北的美食是一幅壯闊的畫卷,蘭州牛肉面便是其中濃墨重彩的一筆,而金城老碗則用二十多年的深耕,讓這一筆更加亮眼。它的底氣,藏在對細節(jié)的偏執(zhí)里:每天現(xiàn)熬的牛骨湯必須夠8小時,辣椒面要選特定產(chǎn)地的品種,就連蘿卜的切法都有標準;它的實力,顯在對創(chuàng)業(yè)者的支撐中:從店面設計到員工培訓,從線上營銷到食材配送,全鏈條的賦能服務讓開店不再是“孤軍奮戰(zhàn)”,成熟的供應鏈更是讓“一碗好面”的標準能精準復制到每一個城市。正是這份“專業(yè)打底、匠心調味”,讓金城老碗成為無數(shù)人心中“靠譜”的選擇。

7月31日,這份靠譜與美味正式奔赴“夏都”——金城老碗簽約入駐青海西寧市!當蘭州的煙火氣遇上西寧的高原風,這場相遇本就充滿期待:西寧的街頭,尕面片、釀皮、手抓肉早已俘獲人心,而金城老碗的到來,就像給這桌“青海盛宴”添了一道新菜。想象一下,在微涼的清晨走進店里,一碗牛肉面下肚,熱湯暖了胃,辣油提了神,再抬頭看看窗外西寧的藍天,這份愜意,是屬于“大美西寧”的獨特幸福。

作為青藏高原的東方門戶,西寧向來以包容的姿態(tài)迎接各地風味,金城老碗的入駐,正是這份包容的又一見證。未來,當門店在西寧的街頭巷尾扎根,那一碗碗帶著二十多年沉淀的牛肉面,會和西寧的本土美味一起,在食客的舌尖上共舞,讓蘭州與西寧的美食故事,在熱氣騰騰的湯碗里慢慢交融。